Sponsorlu Bağlantılar

Besinler ve Kimyasal Enerji

Pazartesi, 23 Şubat 2009, 19:31 | Biyoloji, Ders Notları | 0 Yorum | 2.545 okuma
Yazar admin

Besinler kimyasal enerjilerine göre organik ve inorganik besinler olmak üzere iki’ye ayrılır. Görevlerine göre enerji verici, yapıcı onarıcı ve düzenleyici olmak üzere 3’e ayrılır.

Enerji verici Yapıcı onarıcı Düzenleyici
Karbonhidratlar + + -
Yağlar + + -
Proteinler + + +
Vitaminler - - +
Minareler ve su - + +

Organik Moleküller (Bileşikler)
1-)Karbonhidratlar
2-)Yağlar
3-)Proteinler
4-)Vitaminler
5-)Nükleik asitler
Organik moleküller sadece canlı organizmalar tarafından sentezlenebilen ve kullanılabilen moleküllerdir. Günümüzde bazı vitaminler sentetik olarak üretilmektedirler.
Bütün organik besinlerin yapısında C,H ve O atomları bulunur. Karbonhidrat,yağlar ve proteinler enerji elde etmek için kullanılabilir.Hücre zorunlu olmadıkça proteinleri enerji kaynağı olarak kullanmaz,çünkü proteinlerin esas görevi canlı yapısına katılmak ve enzim olarak görev yapmaktır.
Nükleik asitler organik yapılı bileşikler olup canlı vücudunda kalıtım materyali olarak ve genetik bilgi deposu olarak iş görürler. Her canlı kendi nükleik asitini kendisi üretir.
1 gr karbonhidrat yıkılırsa 4,2 Kcal
1 gr protein yıkılırsa 4,3 Kcal
1 gr yağ yıkılırsa 9,5 Kcal enerji verir.
Not:İnorganik maddelerden organik madde üretimini ototrof canlılar başarabilirken ;Organik maddelerden organik madde üretimini tüm canlılar gerçekleştirebilir.Tüm canlı türleri tüm organik besin çeşitlerini üretemeyebilir.
Monomer ; Organik moleküllerde yapıtaşına denir.(Glikoz,fruktoz, galaktoz, riboz,deoksiriboz ,aa,gliserol ,yağ asiti).
Polimer ; Monomerlerin birleşerek oluşturdukları organik bileşiklerdir. (Nişasta ,glikojen,selüloz,protein,yağ ,pepton).
Dehidrasyon ;İki veya daha fazla organik besin yapıtaşının (Monomer birleşerek daha büyük organik besin (polimer) oluşturması oluşturması olayıdır. Bu olayda ATP harcanır ve oluşan bağ sayısı kadar su açığa çıkar.
X +Y A+H2O
X+Y+Z B+2H2O
Not:Dehidrasyon olayında kurulan bağ sayısı ve açığa çıkan su sayısı hesaplanırken sorunun sorulma tarzı önemlidir.Örneğin ;Yapımı devam eden bir polipeptid zincirine 20 molekül daha katılırsa 20H2O açığa çıkar ve 20 yeni bağ kurulur veya moleküller halka şeklinde bir yapı oluştursa kullanılan molekül kadar su ve bağ oluşur.
Hidroliz ; Büyük moleküllü (Polimer) bileşiklerin su ile parçalanarak daha küçük parçalara ayrılmasıdır.
Organik moleküllerin enerji verme sırası :
Karbonhidratlar Yağlar Proteinler(Eşey hücre proteinleri
Kas hücre proteinleri Sinir hücre proteinleri).
Not: Enerji hammaddesi olarak kullanım sırası :
Karbonhidrat Yağ Protein
Enerji potansiyeli sırası :
Yağ Protein Karbonhidrat
Yapı maddesi olarak önem sırası :
Protein Yağ Karbonhidrat

sorubak-besinlerden enerji elde etme sırası-besinlerde enerji elde etme sırası-organik besin monomerleri
Etiket

YAZ ANA SAYFADA YAYIMLAYALIM

Sponsorlu Bağlantılar

Serbest Kürsü

  • naciye: İnşallah yaren dediğin gibi olur o kadar msj atıyoruz kimse cvp vermiyor. Aöl lere de ek sınav yapılsın lütfen! !!!!!!!!!!!
  • cevher: Bu gūn 6 gūn oldu ne kadar yavaş dönūyor bu bizim milli eğitimin çarkı halen bir cevap anahtarını yayınlamadı.yazıklar olsun böyle sisteme
  • nazlı: adilik bu yaptıkları başka birşey değil…
  • liseli: cevap anahtarları facebook nar akademide açıklanmış oradan bakabilirsiniz….
  • dilek: Pes yani bukadar olmaz gercekten iskence cektiriyorlar.hic olmazsa nedenini ve nezaman aciklanacagini soyleyin bizde ona gore beklemeyelim.lutfen acil aciklama...
  • seco: Ek sınav istiyoruz yaaa bi sene daha katlanarak aynı seylere
  • engin: Sorular ne zaman açıklanacak ve ek sınava 30 ve 30 dan az kredisi olan mı giriyor ???
  • Mehmet: İnşallah 2 tane olur ingilizce dersim var 2 defa girsem muaf olacam
  • Belinay: millete işkence çektirmek için yapıyolar heralde
  • Belinay: Önceden 2 gün sonra açıklınayıyodu.Cevaplar şimdi 5 gün oldu daha açıklanmadı bu nasıl iştir ya
  • yaren: arkadaşlar içnz rahat 2007 den bu yana her sene ek sınav yapılmış ztn meb onay vermş ek sınav bu yıl yapılckms bkaç güne nette acıklanr
  • Deniz: 8. dönem üzeri olanlar için ek sınav yapılması haksızlık lütfen ek sınanlar 6. dönem ve üzeri içnde yapılsın 192 krediyi 10 kredi bari düşerseler :(
  • Nick...: Ya bu kadar zormu cevap anahtarini yayinlamak ayip valla 1 Haftadir bekliyoruz
  • melek: Haksizlik bu hafta içi yayinlanacaktir deniliyor ama yok bu kadar kişiyi bekletmeye hakkiniz yok tarih ve saat belirtilirse herkes o zaman baksin
  • canan: Yaaaaaaa yeter bugün açiklayın şu cevap anahtarını bir hafta oldu yaaaa