Sponsorlu Bağlantılar

Besinler ve Kimyasal Enerji

Pazartesi, 23 Şubat 2009, 19:31 | Biyoloji, Ders Notları | 0 Yorum | 2.781 okuma
Yazar admin

Besinler kimyasal enerjilerine göre organik ve inorganik besinler olmak üzere iki’ye ayrılır. Görevlerine göre enerji verici, yapıcı onarıcı ve düzenleyici olmak üzere 3’e ayrılır.

Enerji verici Yapıcı onarıcı Düzenleyici
Karbonhidratlar + + –
Yağlar + + –
Proteinler + + +
Vitaminler – – +
Minareler ve su – + +

Organik Moleküller (Bileşikler)
1-)Karbonhidratlar
2-)Yağlar
3-)Proteinler
4-)Vitaminler
5-)Nükleik asitler
Organik moleküller sadece canlı organizmalar tarafından sentezlenebilen ve kullanılabilen moleküllerdir. Günümüzde bazı vitaminler sentetik olarak üretilmektedirler.
Bütün organik besinlerin yapısında C,H ve O atomları bulunur. Karbonhidrat,yağlar ve proteinler enerji elde etmek için kullanılabilir.Hücre zorunlu olmadıkça proteinleri enerji kaynağı olarak kullanmaz,çünkü proteinlerin esas görevi canlı yapısına katılmak ve enzim olarak görev yapmaktır.
Nükleik asitler organik yapılı bileşikler olup canlı vücudunda kalıtım materyali olarak ve genetik bilgi deposu olarak iş görürler. Her canlı kendi nükleik asitini kendisi üretir.
1 gr karbonhidrat yıkılırsa 4,2 Kcal
1 gr protein yıkılırsa 4,3 Kcal
1 gr yağ yıkılırsa 9,5 Kcal enerji verir.
Not:İnorganik maddelerden organik madde üretimini ototrof canlılar başarabilirken ;Organik maddelerden organik madde üretimini tüm canlılar gerçekleştirebilir.Tüm canlı türleri tüm organik besin çeşitlerini üretemeyebilir.
Monomer ; Organik moleküllerde yapıtaşına denir.(Glikoz,fruktoz, galaktoz, riboz,deoksiriboz ,aa,gliserol ,yağ asiti).
Polimer ; Monomerlerin birleşerek oluşturdukları organik bileşiklerdir. (Nişasta ,glikojen,selüloz,protein,yağ ,pepton).
Dehidrasyon ;İki veya daha fazla organik besin yapıtaşının (Monomer birleşerek daha büyük organik besin (polimer) oluşturması oluşturması olayıdır. Bu olayda ATP harcanır ve oluşan bağ sayısı kadar su açığa çıkar.
X +Y A+H2O
X+Y+Z B+2H2O
Not:Dehidrasyon olayında kurulan bağ sayısı ve açığa çıkan su sayısı hesaplanırken sorunun sorulma tarzı önemlidir.Örneğin ;Yapımı devam eden bir polipeptid zincirine 20 molekül daha katılırsa 20H2O açığa çıkar ve 20 yeni bağ kurulur veya moleküller halka şeklinde bir yapı oluştursa kullanılan molekül kadar su ve bağ oluşur.
Hidroliz ; Büyük moleküllü (Polimer) bileşiklerin su ile parçalanarak daha küçük parçalara ayrılmasıdır.
Organik moleküllerin enerji verme sırası :
Karbonhidratlar Yağlar Proteinler(Eşey hücre proteinleri
Kas hücre proteinleri Sinir hücre proteinleri).
Not: Enerji hammaddesi olarak kullanım sırası :
Karbonhidrat Yağ Protein
Enerji potansiyeli sırası :
Yağ Protein Karbonhidrat
Yapı maddesi olarak önem sırası :
Protein Yağ Karbonhidrat

sorubak-besinlerden enerji elde etme sırası-besinlerde enerji elde etme sırası-enerji üretiminde kullanma sırası
Etiket

YAZ ANA SAYFADA YAYIMLAYALIM

Sponsorlu Bağlantılar

Serbest Kürsü

  • özge: bncede süperr kısaca tam istediğim gibi
  • beril: çoooooooooook iyi dersimde en çok öğretmen benimkini beğenecek
  • ilkokullu berfin: teşekkürler ilkokul 3C ödevime yardımcı oldunuz
  • kerim: bencede
  • crazygirl: teşekkürler çok yardımcı oldu ☺️☺️☺️
  • onur: olmaz kardeşim 11.sınıf olmuşsun 9. ınıf olsan olurduda 11. sınıfsın :D
  • maykıl4646: harun ve emine yıldırım
  • Nick...: 19 Ekim Açık Öğretim Ortaokulu 1.dönem sınav soruları nerede kardeş alaymı ediyorsunuz hannii nerdelinklerin hepsine baktık
  • rkrkrk: Hala açıklanmadı sonuçlar 1. dönem kayıtları da 24 ünde bitiyor yarına kalmaz herhalde dün açıklanacaktı bugün hala sonuç yok?????? Ya bir hafta erken den açıklanır ya...
  • yardım: bende kız meslek lisesinde okuyorum ve 11.sınıftayım sağlık meslek lisesine nakil yaptırmak istiyorum ama geç kalmış gibiyim nakil olurmu biliyomusunuz arkadaşlar ?
  • ela5: ya arkadaslar ekim ayi bursu neden yatmadi hala bugun ayin 21 i ama hala yatmadi bilgisi olan varmi lutfen biri bisey soylesin :(
  • cemşah: sağ ol çok işe yaradı elinize sağlık
  • fth: arkadaşlar ben anadolu lisesinde okuyorum ama evimden uzakta evimin yakınında olan bir anadolu lisesi var fakat benim sbs puanım okulun puanı tutmuyor bu okula geçiş...
  • asasdafadssd: ne biçim site
  • chuckyy: Arkadaslar ikinci ek sinav sonuclari ne zaman aciklanacak bilen var mi?