Karbonhidratlardan sonra vücudumuz için ikinci enerji kaynağı yağlardır.
Yağların yakılması için karbonhidratların azalmış olması gerekir.
Depolandıkları yerde organlara destek olur ve dış etkilerden korur.
Bitkisel ve hayvansal besinlerden elde edilir.
Ayçiçeği, zeytin, susam, soya fasulyesi, ceviz ve fındık gibi bitkisel besinlerde bitkisel yağlar vardır. Bitkisel yağlar sıvı haldedir.
Tereyağı, süt, kaymak gibi hayvansal besinler yağ bakımından zengindir. Hayvansal yağlar katı haldedir.
NOT : Yağlar gereğinden fazla yenirse vücutta birikir ve kilo almaya neden olur.