Besinler dondurulmadan önce:
→ Temizleme işini yaparız. Besinler önce yıkanır, temizlenir ve gerekliyse kabukları soyulur.
→ Kesme ve Doğrama işini yaparız. Besinler uygun boyutlarda kesilir veya doğranır.
→ Ön İşleme alırız. Bazı besinler önceden kaynatılır veya blanşlanır. Bu, besinlerin dondurulduktan sonra daha iyi korunmasını sağlar.
→ Paketleme için hazırlarız. Besinler uygun ambalaj malzemeleriyle paketlenir. Plastik kaplar, sızdırmaz torbalar veya alüminyum folyo kullanılabilir. Ambalaj malzemelerinin uygun olduğundan emin olmak için üretici talimatlarına uyulmalıdır.
→ Etiketleme yapabiliriz. Paketlenen besinlerin üzerine tarih ve içeriği belirten etiketler yapıştırılır. Bu sayede, dondurucuda ne kadar süredir saklandığı ve hangi besin olduğu daha kolay anlaşılır.
→ Dondurma işine geçtik. Besinler dondurucuya yerleştirilir ve uygun sıcaklıkta dondurulur. Dondurulmadan önce besinlerin soğuması beklenir.
Bu adımlar, besinlerin dondurulmadan önce güvenli bir şekilde hazırlanmasını ve dondurulduktan sonra daha uzun süre taze kalmasını sağlar.
1
Sigaradan en fazla zarar gören organımız hangisidir?
- A ) mide
- B ) akciğer
- C ) karaciğer
- D ) göz
2
Besinlerin içeriklerine göre gruplandırılması ile ilgili aşağıdakilerden hangisi doğrudur?
- A ) hayvansal – vitaminler-proteinler- mineraller-yağlar
- B ) karbonhidratlar – vitaminler-proteinler- mineraller-besin
- C ) karbonhidratlar– vitaminler-proteinler- mineraller-yağlar
- D ) vitaminler-proteinler-bitkisel- mineraller-yağlar
3
Alkolden en fazla etkilenen organ aşağıdakilerden hangisidir?
- A ) böbrek
- B ) mide
- C ) akciğer
- D ) karaciğer
4
Ekmek, patates yemeği, cacık ve baklava yiyen bir öğrenci aşağıda verilenlerden hangisini en fazla oranda almıştır?
- A ) Yağ
- B ) Karbonhidrat
- C ) Protein
- D ) Su ve mineral
5
Sıla, günde yaklaşık sekiz bin adım yürür. Dengeli ve düzenli beslenmeye dikkat eder. Buna göre Sıla' nın aşağıdakilerden hangisini tükettiği söylenemez?
- A ) Doğal ürünler
- B ) Sebzeli yemekler
- C ) Asitli içecekler
- D ) Su
6
Aşağıdaki yiyeceklerin hangisi içerdiği besin yönüyle diğerlerinden farklıdır?
- A ) Makarna
- B ) Ekmek
- C ) Salata
- D ) Bisküvi
7
İnsanda bağımlılık oluşturur, bırakılması için uzman kişilerin desteğine ihtiyaç duyar. Bahsedilen ürün hangi seçenektedir?
- A ) Et
- B ) Süt
- C ) Meyve
- D ) Alkol
8
Vücudumuzdaki yağ miktarının aşırı şekilde artması sonucu ..................... adı verilen hastalık ortaya çıkar.
Yukarıdaki ifadede boş bırakılan yere gelmesi gereken sözcük hangisidir?
- A ) obezite
- B ) diyet
- C ) egzersiz
- D ) kansızlık
