Yiyecek İçecek Hizmetleri Alanı

Yiyecek İçecek Hizmetleri Alanı ve Dalları

Yiyecek İçecek Hizmetleri Alanı

Yiyecek İçecek Hizmetleri Alanı nedir?

Yiyecek-İçecek Hizmetleri alanı altında yer alan mesleklerde, sektörün ihtiyaçları ve hizmet sektöründeki gelişmeler doğrultusunda mesleki yeterlikleri kazanmış nitelikli meslek elemanları yetiştirmek amaçlanmaktadır.

Mutfak Dalı Mutfak araç, gereç ve ekipmanlarını kullanarak hijyen ve sanitasyon kurallarına uygun bir şekilde yiyecek ve içecekleri servise hazır hale getiren, nitelikli, meslek elemanıdır.

Servis Dalı Yiyecek ve içecek hizmetlerinin verildiği yerlerde servis ön hazırlıkları, sipariş alma, yiyecek ve içeceklerin servisi, hesabın takdimi ve tahsili işlerini yapan nitelikli, meslek elemanıdır.

Bar Dalı Turistik tesislerin ve eğlence yerlerinin bar adı verilen bölümlerinde müşterilere içki servisi yapan kişidir. (Erkeklere Barmen, kadınlara Barmaid denir.)

Pastacılık Dalı Pastane mutfağı araç, gereç ve ekipmanlarını kullanarak hijyen ve sanitasyon kurallarına uygun pastane ürünlerini hazırlayan, süsleyen ve servise hazır hale getiren, nitelikli, meslek elemanıdır.

Host - Hosteslik Dalı Fuar/kongre, otobüs/tren, havayollarında seyahat öncesi, sonrası ve seyahat sırasındaki yolcu/müşteri hizmetlerini ve servis hizmetlerini yapan, nitelikli meslek elemanıdır.

Yiyecek İçecek Hizmetleri Alanı ne iş yapar?

Bu alandaki meslek elemanları, işletmelerin mutfak, servis alanı, restoran/lokanta, pastane, kafeterya gibi kapalı mekânlarında ya da açık hava bahçe mekânlarında gerektiğinde büro ortamında çalışabilirler. Yiyecek içecek hizmeti veren ortamlarda çalıştıkları için, temiz, düzenli, sağlıklı ve hijyen kurallarına uyulan mekanlarda çalışmaktadırlar.

Yiyecek ve içecek hizmetleri alanından mezun olanlar, konaklama işletmelerinin yiyecek içecek ünitelerinde, pastanelerde, özel ve kamu kuruluşlarının (hastane, okul, işyeri, fabrika, ordu vb.) mutfaklarında, yemek fabrikalarında, ulaşım araçlarının yiyecek içecek ünitelerinde vb. yerlerde çalışabilirler. Unlu mamul üreten fırınlarda, kurum mutfaklarında, ulaşım araçlarının yiyecek içecek ünitelerinde, eğlence yerlerinde, resmi-özel havayollarında, otobüs şirketleri ve demir yollarında, fuarlar, sergiler, oteller ve mağazalarda iş bulabilirler.

Ayrıca, mutfağı, pastaneleri olan işletmeler ile yiyecek ve içecek hizmeti veren iş yerlerinde görev alabilecekleri gibi, fuar/kongre host/hostesleri, otobüs/tren, havayollarında ilgili departmanlarında iş bulma imkanına sahiplerdir.

Yiyecek içecek hizmetleri alanından mezun olduktan sonra Yükseköğretim Kurumları Sınavında (YKS) başarılı olanlar, lisans programlarına ya da meslek yüksekokullarının ilgili bölümlerine devam edebilirler. Mezun olan öğrencilerin ek puanları ile yerleşebilecekleri ön lisans programları da mevcuttur.

Yiyecek İçecek Hizmetleri alanından mezun olanlar, her türlü konaklama ve seyahat işletmelerinde dalları ile ilgili bölümlerde çalışabilirler. Fuar/kongre, otobüs/tren, hava yollarının ilgili bölümlerinde çalışabilirler. Ayrıca mutfağı, pastaneleri olan işletmeler ile her türlü yiyecek ve içecek hizmetleri sektöründe görev alabilirler.

Yiyecek İçecek Hizmetleri alanından mezun olan öğrenciler, seçtikleri dal/meslekte kazandıkları yeterlikler doğrultusunda; Konaklama işletmelerinin yiyecek içecek ünitelerinde,
  • Pastanelerde,
  • Kurum mutfaklarında,
  • Kafeterya, bar ve restoranlarda,
  • Yemek fabrikalarında,
  • Ulaşım araçlarının yiyecek içecek ünitelerinde,
  • Fuar/kongre, otobüs/tren, havayollarının yer hizmetleri ve uçaklarda,
  • vb. yerlerde çalışabilirler.

Yiyecek İçecek Hizmetleri Alanı dalları hangileridir?

  • Mutfak Dalı
  • Servis Dalı
  • Bar Dalı
  • Pastacılık Dalı
  • Host - Hosteslik (Uçak, Tren ve Otobüs) Dalı

Yiyecek İçecek Hizmetleri Alanı olan liseler hangileridir?

İl/İlçe Okul Adı
Bolu/Mengen Aşcılar Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi
İstanbul/Beylikdüzü Beylikdüzü Şehit Şafak Evran Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi
İstanbul/Bahçelievler Siyavuşpaşa Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi
İstanbul/Gaziosmanpaşa Küçükköy Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi
İzmir/Konak Konak Alsancak Nevvar - Salih İşgören Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi
İstanbul/Kartal Kartal Sabiha Gökçen Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi
İstanbul/Beşiktaş Etiler Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi
İstanbul/Büyükçekmece Büyükçekmece Hayriye Duruk Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi
İstanbul/Sultangazi Selahaddin Eyyubi Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi
Antalya/Muratpaşa Tez - Tur Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi
Ankara/Çankaya Çankaya Borsa İstanbul Mehmet Akif Ersoy Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi
İzmir/Çiğli Çiğli Borsa İstanbul Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi
Eskişehir/Tepebaşı Ali Güven Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi
Sakarya/Adapazarı Sezginler Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi
Kayseri/Melikgazi Erciyes Mesleki Teknik Anadolu Lisesi
Hatay/Defne Nimet Fahri Öksüz Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi
Antalya/Konyaaltı Konyaaltı Mehmet Zeki Balcı Mesleki Ve Teknik Anadolu Lisesi
Muğla/Bodrum Bodrum Turgut Reis Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi
Zonguldak/Ereğli Piri Reis Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi
Denizli/Pamukkale Sema - Abdurrahman Karamanlıoğlu Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi
Gaziantep/Şahinbey Şehit Karayılan Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi
Tekirdağ/Süleymanpaşa Süleymanpaşa Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi
Balıkesir/Ayvalık Cunda Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi
Ordu/Ünye Ünye Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi
Sinop/Merkez Prof. Dr. Necmettin Erbakan Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi
Alanlara Göre Liseler Alan Tanıtımları
  • Hakaret ve küfür içerikli ifadeler kullanmayınız.
BENZER ALANLAR
Yorum 0

Çocuk Gelişimi ve Eğitimi Alanı ve Dalları

Yorum 0

Tekstil Teknolojisi Alanı ve Dalları

Yorum 0

Endüstriyel Otomasyon Teknolojileri Alanı ve Dalları

Yorum 0

Aile ve Tüketici Hizmetleri Alanı ve Dalları

Yorum 0

Bilişim Teknolojileri Alanı ve Dalları

Yorum 0

İtfaiyecilik ve Yangın Güvenliği Alanı ve Dalları